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    夏季的下酒菜 五香毛豆的做法
    时间:2021-10-10

      发布时间:2012年06月12日 10:10进入复兴论坛来源:健康时报手机看视频

      吃毛豆的时间可以很长,这是很多人的最爱,用毛豆来下酒、当零食都是一个很好的选择,不过,大家最喜欢的就是凉拌毛豆了,这是家家户户的美食。

      1、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水,再剪去两头;

      2、锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟;

      3、待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾;

      在煮毛豆的时候,一定要注意,在水开了以后一定要先在水里滴几滴油,然后再把毛都放进去煮,在煮的时候不可以盖盖子,一定要记住哦!